pks Pawłowice
pkpwarszawa-wschodnia
pl menu N70
PKP toruń-przyjazdy
PKP Wrocław foto
PKS osobowy Wrocław
pks Warszawa Zakopane
PKS Wrocław Świdnica
place w Irlandii
PKS Tomaszów Mazowiecki Warszawa
Widzisz posty znalezione dla zapytania: Placuszki z cukinii
Temat: Jeszcze o cukiniach
Jeszcze o cukiniach
Ha, mam! Zastanawialam sie, jak oryginalnie spozytkowac cukinie, ktore mam w
lodowce. Przewijaly sie juz przez nasz stol cukinie faszerowane kurkami,
cukinie duszone z pomidorami, zapiekanki z cukinii i baklazanow, placek z
cukinia, placki z cukinii, itd. No i otwieram sobie "Kuchnie Neli", a tam
faszerowane cukinie na cieplo, czyli jakby jajka faszerowane po polsku w
cukiniach :-)
Przepis brzmi tak:
3 jajka na twardo
6 malych cukinii
2 lyzki stolowe zmiekczonego masla
sol i pieprz do smaku
2 lyzki stolowe tartej bulki
1 lyzka stolowa swiezo utartego parmezanu
Jaja bardzo drobno posiekac, rozgniesc widelcem razem ze szczypiorkiem, sola
i pieprzem. Umyte, lecz nieobrane cukinie gotowac 4-5 minut w lekko osolonej
wodzie. Przyciac konce i przekroic wzdluz na pol. Piekarnik nagrzac do 180C.
Polowki cukinii wydrazyc, zeby powstaly male lodeczki. Napelnic je masa
jajeczna, a nastepnie posypac tarat bulka wymieszana z parmezanem. Cukinie
umiescic w zaroodpornym naczyniu wysmarowanym maslem, wstawic do piekarnika i
piec 10-15 minut. Przed podaniem przyrumienic pod opiekaczem.
Ide gotowac!
Temat: Leczo
Zgadzam się z Toba całkowicie! Leczo może być bez kiełbasy ale musi być z
cukinia lub kabaczkiem...mniam....
W wersji zimowej dodaję czasem czerwoną fasolę z puszki. A skąd cukinia w
zimie? Kiedy jest sezon na cukinie, czyli teraz, kroję w kostkę i zamrażam w
woreczkach. Zimą do lecza jak znalazł.
Ale, ale...w czasie wakacji wpadł mi w ręce przepis na placuszki z cukini z
sosem pomidorowym, ale ja go zmodyfikowałam i zamiast sosu zrobiłam leczo bez
kiełbasy i bez cukini. No i te placuszki z cukini (cztery na duży płaski
talerz się mieszczą) polałam tym leczo (leczem?). Palce lizać! Ot, taka inna
wersja...
Pozdrawiam
Temat: ... Warzywa na ciepło ...
Placki z cukinii - Lola
Placki z cukini:
2 cukinie tarkuje ze skórka, sole odstawiam na sito, by woda z nich kapała.
2 zóltka bełtam, daje garsc koperku, natki,4-5 łyzek tartego sera, wycisnieta
cukinie, pieprz, na koniec ubita piane z bialek, smaze jak placki ziemniaczane,
podaje z tzatzikami.
Temat: placki z cukini
Właśnie, mam takie same obserwacje - do wszystkiego innego najlepsze są młode
cukinie, ale na placki lepsze te wyrośnięte, wtedy ziemniaki nie są konieczne.
Jak mam pod ręką to dodaję jeszcze kawałek kalarepki, też startej na grubych
oczkach, trochę inny smaczek wychodzi.
A placki spożywamy najchętniej z twarożkiem popijając zimnym mlekiem - to hit
cukiniowego sezonu :)
Pozdrawiam
MS
Temat: Kabaczek, żółta cukinia?
Do placuszkow oprocz sera zoltego warto dodac marchewke (na mniejszych oczkach
utarta) i suszone pomidory, posiekane dosc grubo
(inna opcja to koperek i ogorki malosolne - te starte tez grubo)
A w ogole takie placki z cukini sa swietne z sosem jogurtowym (z jakimis
swiezymi ziolami) do ryby
Temat: propozycje obiadowo-montiniakowe
kaladia 03.06.2004 20:45 odpowiedz na list odpowiedz cytując
PAPRYKA Z RYZEM I PIECZARKAMI
(na 2 osoby):
3 duze papryki czerwone
3/4 kg pieczarek
1,5 woreczka ryzu brązowego
pieczarki na patelni teflonowej podsmażamy z cebulka i przyprawami .
Ryż gotujemy (ale nie do końca na miękko).Mieszamy ryż z pieczarkami
dorpawiamy wg gustu. Można dodać troszkę jogurtu naturalnego .Nadziewamy
paprykę i pod przykryciem na 15-20 minut do mikrofali (jak ktoś nie ma to można
na parze lub do piekarnika).
• Re: Obiady - przyklady
lola211 24.05.2004 20:09 odpowiedz na list odpowiedz cytując
Ten bakłazan ma forme musaki, tez uwielbiam to danie, zwłaszcza z roztopioną od
gorąca mozarella.
Placki z jabłkami:
tarkuje 2 jabłka, w miare slodkie, daje cynamon(niekoniecznie), mleko 0%, ok.
3/4 szklanki, make pp pszenna, do uzyskania gestego ciasta i na koniec ubita
piane z białek.Smazyłam na kapce oliwy na teflonie, podaje z czyms mokrym,
musem jabłkowym ,jogurtem, duszonymi sliwkami.
Nalesniki przy okazji- mleko 0% , woga mineral. gazowana(na oko), bialko, mąka
pp, sól.Smaze prawie bez uzycia oliwy, przecieram recznikiem papierowym nasa
czonym oliwa.Podaje z musem jabłkowym, truskawkami, jogurtem, mozna tez na
sposób wytrawny, z warzywami.
Placki z cukini:
2 cukinie tarkuje ze skórka, sole odstawiam na sito, by woda z nich kapała.
2 zóltka bełtam, daje garsc koperku, natki,4-5 łyzek tartego sera, wycisnieta
cukinie, pieprz, na koniec ubita piane z bialek, smaze jak placki ziemniaczane,
podaje z tzatzikami.
Temat: Obiady - przyklady
Ten bakłazan ma forme musaki, tez uwielbiam to danie, zwłaszcza z roztopioną od
gorąca mozarella.
Placki z jabłkami:
tarkuje 2 jabłka, w miare slodkie, daje cynamon(niekoniecznie), mleko 0%, ok.
3/4 szklanki, make pp pszenna, do uzyskania gestego ciasta i na koniec ubita
piane z białek.Smazyłam na kapce oliwy na teflonie, podaje z czyms mokrym,
musem jabłkowym ,jogurtem, duszonymi sliwkami.
Nalesniki przy okazji- mleko 0% , woga mineral. gazowana(na oko), bialko, mąka
pp, sól.Smaze prawie bez uzycia oliwy, przecieram recznikiem papierowym nasa
czonym oliwa.Podaje z musem jabłkowym, truskawkami, jogurtem, mozna tez na
sposób wytrawny, z warzywami.
Placki z cukini:
2 cukinie tarkuje ze skórka, sole odstawiam na sito, by woda z nich kapała.
2 zóltka bełtam, daje garsc koperku, natki,4-5 łyzek tartego sera, wycisnieta
cukinie, pieprz, na koniec ubita piane z bialek, smaze jak placki ziemniaczane,
podaje z tzatzikami.
Temat: Co można zrobić z kabaczka ?
leczo i pyszne placuszki
robisz je tak jak tradycyjne, tylko zamiast papyki dodajesz kabaczka pokrojonego
w kostkę (bez ziaren) Pycha
Moje dzieci skolei uwielbiają placuszki z cukini (lub kabaczka) robi sie je
podobnie jak placki ziemniaczane z ta róznicą, ze więcej mąki trzeba dodać -
polecam razową. Gotowe placuszki po usmażeniu polewam miodkiem.
Temat: cukinia
Czy ma ktoś przepis na placki z cukinii?? Słyszałam,że są bardzo smaczne ale
niewiem czy robi się je tak samo jak placki ziemniaczane tylko zimniaki
zastępuję cukinią czy jeszcze coś trzeba zmienić? No i jak podawć?Tak tylko
czy z jakimiś dodatkami? Proszę o odpowiedź :-)
Temat: greckie jedzenie - na jesień
Nigdy nie spotkałem się z cukinią "w cieście":-( Znam placuszki: cukinie trzesz
i mieszasz z fata, maka, jajkiem, przyprawami i ztego robisz placuszki,
smazysz, odsaczasz i zajadasz.
Znam plastry, wysuszone dobrze, rzeczywiscie schlodzone i panierwoane normalnie
w jajku i bulce od razu. Smazone, odsączone i podane.
Ale w ciescie, ciescie?
Poszukam juz za dwa tygodnie:-)
A na razie smialo bierz male cukinie, plastry cienkie, wysusz recznikiem i
schlodz w lodowce.
1. Zrob nalesnikowe ale z wodą gazowana lub piwem;
ALBO
2. Zrob tempurę.
"...........Ciasto na tempurę
Wersja lekka: 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki mąki pszennej,
zimna woda gazowana
Szybko wymieszać składniki ciasta. Mogą w nim zostać drobne grudki. Ciasto
powinno mieć konsystencję śmietany. Gęstość sprawdzamy, smażąc pierwszy
kawałek. Jeżeli ciasto spływa, trzeba dodać trochę mąki, jeśli jest za gęste,
rozrzedzić wodą. Cząstki warzyw powinny być dobrze osuszone, ewentualnie lekko
oprószone mąką. Maczać pojedynczo kawałki w cieście i szczypcami wkładać do
gorącego oleju............."
Moze ktos jeszcze pomoze?
Temat: no i niezly ten czarny makaron
i znalazlam
i znalazlam takie:
Placki z cukinii
Składniki
30 dag m±ki, 3 jaja, ok. półtorej szklanki mleka, pół łyżeczki
proszku do pieczenia, 50 dag cukinii, pęczek dymki, pęczek koperku,
por, łyżka sosu sojowego, olej do smażenia, odrobina cukru, sól,
pieprz
Jak ważyć?
Sposób przyrz±dzania
Z m±ki, mleka, jaj, proszku oraz przypraw przyrz±dzić ciasto.
Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dobrze umyty por
pokroić na cienkie półplasterki, a dymkę wraz ze szczypiorkiem
posiekać. Wymieszać warzywa z ciastem. Na rozgrzanym oleju usmażyć
na rumiano niewielkie placki.
Temat: potrawy z warzyw
Placki z cukini.
Potrzeba:
3,4 młode cukinie, lub troszkę starsze, jakie się trafi
dwa jajka
3/4 szklanki mąki
woda
cukier,sól, pieprz
Przygotowanie:
Cukinie obieramy, te które mają w środku dużo nasionek, to wydrązamy (dla
ułatwienie przekroić na pół). Potem ścieramy je na tarce. Dodajemy jajka, mąkę
i przyprawiamy do smaczku. Wszystko mieszamy, aż masa będzie w miarę gładka.
Nie może być za bardzo lejąca, więc w razie czego dodajemy mąki, albo wody
jeśli zbyt zbita. Na patelni podgrzewamy olej i nakładamy łyżką placuszki, aż
sięzrobiąna złoto. Można jeść z kaczapem albo sukrem, jak kto woli. Smacznego.
Temat: pomidory+cukinia=?
cukinia+papryka
Ostatnio miałam ten sam problem i wymyśliłam coś takiego;
Cukinię + paprykę kroję w małe słupki + trochę cebuli
Robię ciasto dość rzadkie: mąka, woda, jajko i proszek do pieczenia,szczypta
soli,
wrzucam warzywa posypane pieprzem czarnym, papryką i szczyptą pieprzu cayene do
ciasta, mieszam dokladnie, (ciasto ma tylko je oblepiać w całość, nie mogą w
nim pływać) i łyżką kłade małe placki na rozgrzany głęboki olej, jak do
racuchów. Ogień nieduży, smażę z obu stron.
Ja zrobiłam dość pikantne i podałam z łagodną surówką z marchewki.
Temat: tanie letnie obiady
dużo odpowiedzi sie powtarza, a ja jeszcze raz :
kalafior z bułeczką tartą na maśle
fasolka szparagowa j.w.
brokuły obgotowane (albo kalafior) i zapieczone z żółtym serem
leczo z cukini z kiełbasą lub mortadelą
placki z cukini (tak jak ziemniaczane-tylko z cukini startej na grubej
tarce+duużo natki pietruszki)
zupy kalafiorowa lub pomidorkowa
gołąbki (chociaż ja nie robiłam w życiu, no i trzeba z mięsem, więc drożej)
zapiekanki z dowolnych warzyw - jak dodasz żółtego sera, to zawsze będzie dobre!
Temat: Placki ziemniaczane!
Ja jadlam placki na obiad 2 ostatnie dni Polecam do nich tzatziki- jogurt,
ogorek swiezy starty i czosnek, ja sypnelam jeszcze ziol. Pysia, tylko trzeba
poczestowac tym wszystkich domownikow,aby wszyscy rowno czosnkiem zioneli ;o)
Placki z cukinii robi sie tak samo jak ziemniaczane, zastepujac surowiec
ziemniaczany surowcem cukiniowym. Mozna rowniez te surowce zmieszac.Niektorzy
do ziemniakow dodaja marchewke,inni kapuste kiszona/pieczarki/kawalki jakiegos
boczku lub kielby. Ja ostatnio jestem ortodoksem i za nic majac anti-carb
hysteria zazeram sie pure-potato-pancakes.
Temat: Placki z cukinii
jako swego czasu starszemu dziecku oraz mojemu psu b smakowały placki robione
przez mamę metodą uproszczoną - średniogrube plastry cukinii (młodej) zanurzane
w takim rzadszym cieście naleśnikowym i smażone na patelni
bardzo dobre, i od razu, i na zimno - a podst przepis można sobie dowolnie
ulepszyć (sos dodać, przypraw wsypać itd)
Temat: 22 - Skrytka listów do KENDO
Już nie wiem, który to list Mrouh do Kendo
Kendo!
Ryb też nie jadam z założenia, chociaż parę razy mi się zdarzyło w ciągu tych 12
lat- w Wigilię i jeszcze u Babci będąc- nie chciałam jej robić kłopotu.
Natomiast po dłuuuugiej przerwie kiedyś zjadłam kurczaka gotowanego. I nie wiem
czy to dlatego, że taka długa przerwa to była, ale nie czułam się po nim dobrze,
cały czas go czułam w żołądku. Nie wspominając o tym, że mi nie smakował.
Najbardziej chyba nie znoszę zapachu gotowanego indyka i kiełbasy. Jak dla mnie
smród . Inne mięsa też nie pachna dla mnie miło, ale jakoś jeszcze zniosę
(długo po tym jak zostałam wege gotowałam obiady w domu rodzinnym dla
mięsożernej rodziny ).
Szczęśliwaś że nie musisz się martwić o tłustość owych kotletów... Ja strasznie
lubię takie kotletki z ryżem np i marchewką. I naleśniczki, ale kiedy ja je
jadłam?... Przypomniało mi się coś a propos placków ziemniaczanych... Kiedyś
robiłam placki z cukini i marchewki. Trzeba je utrzeć i dalej postępować jak z
ziemniaczanymi. Bardzo mi to smakowało, ale leżało na wątrobie ze dwa dni. Dla
lubego robię też placki ziemniaczane z domieszką cukinii- sa takie delikatne
wtedy... tak naprawdę to ja prawie nic nie mogę jeść, bo od łyżeczki cukru
przytyję. Takie mam głupie trybiki od przemiany materii. Strasznie lubię
pichcić, wymyślać nowe rzeczy, czytać o jedzeniu i jeść W każdym razie jak
"nic" nie ma to i tak jakoś zawsze da się zrobić coś na obiad
Temat: Obiady - przyklady
Obiady - przyklady
Tłuszczowe- do kazdego dania podaje miche surowizny- sałaty, pomidora, itp.z
vinegret lub sosem majonezowym
1.filet z kurczaka krojony w paseczki, doprawiony, smazony na oleju- taki
gyros do tego tzatziki
2. ryba smazona bez panierki lub w jajku , parmezanie,płatkach migdałow
3. ta sama ryba zapieczona pod uduszonym szpinakiem i z mozarella
4.ser camembert w jajku i platkach migdałowych na gorąco
5.pieczony kurczak , kaczka, bez skóry
6. kotlet z piersi kurczaka w migdałach lub saute
7. zupa chinska(przepis w watku nt. zup)
8.bigos
9.placki z cukinii
10."ratatuj" (z cukini, papryki, pomidorów i cebuli)
11. łosos pieczony z sosem koperkowo -czosnkowym
Weglowodanowe
1. nalesniki mm na słodko z musem jabłkowym lub sliwkowym, rabarbarem
2. nalesniki mm z warzywami
3.placki z jabłek
4.spagetti lub makaron razowy z sosem pomidorowym i warzywami(bez tluszczu)
5.ryz z jabłkami i cynamonem
6.ryz z grzybami
Jesli ktos bedzie chcial przepis na ktores danie, to podam.
Temat: cukinia
Placki rzeczywiscie sa dobre, nadaje sie do tego nawet taka wieksza cukinia
(trzeba ja tylko obrac i wydrazyc pestki). Ja robie je bez sera zoltego - na
zasadzie plackow ziemniaczanych, ale dokladnego przepisu nie podam, bo robie
zawsze "na oko". Trzeba tylko dac wiecej maki niz do zwyklych plackow, bo
cukinia jest bardziej wodnista.
Temat: Co dobrego do zjedzenia?
Co dobrego do zjedzenia?
Hej,
czy macie propozycje na jakieś fajne dania? Chodzi mi o jedzenie, które
spełnia poniższe kryteria:
- sporządzone z rzeczy, które teraz akurat są dostępne i tanie,
- proste w miarę w przyrządzaniu,
- niezbyt drogie
Czyli np. 'frytki' to zła propozycja, bo można je przez cały rok robić. Kaczka
w pomarańczach też odpada. Leczo chwilowo też, bo jeszcze papryka jest dość
droga (leczo to tak przełom sierpnia/września).
Ja wczoraj wynalazłem placki z cukinii. Tzn. pewnie jest na to jakiś przepis
już od dawna, ale sam wymyśliłem. Ścieram cukinię na tarce, dodaję jajka,
bułkę tartą, trochę mąki kukurydzianej, przyprawy.... i tyle.
Czyli podobnie jak placki ziemniaczane. Wychodzi bardzo smaczne.
Temat: mam pytanie odnosnie obiadów
Albo zapytaj na forum Kuchnia. Tam jest dużo fajnych ludzi i mają naprawdę
dobre przepisy.
Z obiadów tanich u mnie w domu hitem są ziemniaki w mundurkach z omastą czyli
białym serem + śmietaną + smażoną cebulką. Rąbia wszyscy że hej, nawet
najmłodszy (wersja bez cebulki) ostatnio zjadł.
Innym obiadem na złe czasy są pierogi ruskie. Może trochę pracochłonne ale
tanie, poza tym kalafior z bułką tartą+ ziemniaki + jajko sadzone, placki
ziemniaczane, placki z cukinii (jak schabowe się przyrządza), ryż z sosem
warzywnym (papryka, cebula, czosnek, pomidory, cukinia), makaron z serem,
cukrem i tłuszczem, gołąbki z pieczarkami.
Nie wiem co lubicie. U nas takie potrawy są na szczęście ulubionymi. Schabowy w
moim domu to powód do kręcenia nosem. Mięsa nikt nie chce jeść. Jednym słowem
zamiast uklepać kotleta muszę główkować. Latem jeszcze idzie ale zimą nie jest
łatwo.
Pozdrawiam
Temat: Leczo
Doceniam Twoją troskę, ale myślę, że nam wszystkim chodziło raczej o doznania
smakowe, a nie nazwę i wykład z botaniki. Chcę powiedzieć, że różnicę między
cukinią i kabaczkiem (choć nie tak dokładnie jak to przedstawiasz) znam i nie
przeszkadza to stosować mi tych dwóch warzyw zamiennie w potrawie, którą na
użytek swój, rodziny i znajomych nazywam "leczo". Nawiasem mówiąc, w
gazecie "kulinarnej"(jej tutułu niestety nie pamiętam), w której znalazłam
przepis na placuszki z cukini, rónież było napisane, że zamiast cukini można
użyć kabaczka.
Pozdrawiam i smacznego życzę.
Temat: ... Warzywa na ciepło ...
Placki z cukini:
2 cukinie tarkuje ze skórka
To brzmi niezle, ale mam pytanie: jakich cukini uzywacie - tych "gigantów" czy
tych normalnych "ogórkowatych" (chodzi mi o ilość, bo jest róznica pomiędzy
dwoma ogórkowatymi i dwoma gigantami). No i drugie: ile tych placków wychodzi z
takiej ilości składników? Na ile osób?
Temat: Jak można nie jeść mięsa?
Odpowiadasz na :
Gość portalu: nie-wegetarianin napisał(a):
> andzia13 napisała:
>
> > A z drugiej strony fajnie jest być królikiem. Można jeść tyle smacznych
> potraw.
> >
> > Na przykład:
> > pierogi - z kapustą i grzybami, z serem, z jagodami...
> > knedle - ze śliwkami, z truskawkami...
> > kopytka i różne rodzaje klusek
> > naleśniki
> > frytki
> > placki ziemniaczane
> > placki z cukini - na różne sposoby
> > kotlety - z fasoli, z grochu, z soczewicy...
> > zapiekanki - chleb plus pieczarki, papryka, pomidor, cebula, oliwki, ser.
> ..
> > zapiekanki warzywne
> > sto rodzajów sałatek i surówek
> > warzywka gotowane na różne sposoby
> > kasze, makarony, orzechy...
> >
> > No dobrze, nie chce mi sie więcej pisać.
> >
> > A Ty tylko te same kurczaki, karkówki i kiełbaski. Przez cały rok. Nuda.
>
> Błąd. Ja jem to wszystko, co wypisałaś, plus kurczaki, karkówki i kiełbaski.
> Słowem dieta bardziej rozmaita i ciekawa od twojej. Widać, że nie masz pojęcia
> o tym, co jedzą ludzie nie będący wegetarianami. :))
Ale my mamy jeszcze ponad to wszystko satysfakcje, że nie musimy jeść ciał martwych zwierząt, a razem z tym ich cierpienia. Nie jesteśmy odpowiedzialni za to co się dzieję w rzeźniach- pohitlerowskich obozach koncentracyjnych.
Temat: Jak można nie jeść mięsa?
andzia13 napisała:
> A z drugiej strony fajnie jest być królikiem. Można jeść tyle smacznych
potraw.
>
> Na przykład:
> pierogi - z kapustą i grzybami, z serem, z jagodami...
> knedle - ze śliwkami, z truskawkami...
> kopytka i różne rodzaje klusek
> naleśniki
> frytki
> placki ziemniaczane
> placki z cukini - na różne sposoby
> kotlety - z fasoli, z grochu, z soczewicy...
> zapiekanki - chleb plus pieczarki, papryka, pomidor, cebula, oliwki, ser...
> zapiekanki warzywne
> sto rodzajów sałatek i surówek
> warzywka gotowane na różne sposoby
> kasze, makarony, orzechy...
>
> No dobrze, nie chce mi sie więcej pisać.
>
> A Ty tylko te same kurczaki, karkówki i kiełbaski. Przez cały rok. Nuda.
Błąd. Ja jem to wszystko, co wypisałaś, plus kurczaki, karkówki i kiełbaski.
Słowem dieta bardziej rozmaita i ciekawa od twojej. Widać, że nie masz pojęcia
o tym, co jedzą ludzie nie będący wegetarianami. :))
Temat: warzywa dla 3-latka
cukinia w sosie do makaronu, placki z cukinii
brokuły na rózne sposoby
fasolka szparagowa
pomidory pod wieloma postaciami - i na ciepło i na zimno
buraki na ciepło i na zimno
wszelkie surówki marchewkowe
sałaty, swiezy szpinak..
bób
pełno tego
duzo ziół do wszystkiego (np natka..)
Temat: Obiady - przyklady
Lola ja poprosze przpis na placki z jabłek i placki z cukini
Od sibie polecam jeszcze:
1) bakłażana zapiekanego z mielonym mięskiem, pomidorami, czosnkiem, bazylią i
posypane to wszystko pod koniec zpiekania startym zółtym serem - PYYYCCCHHA -
wersja dla wegetarian - bez mięska - jako tłuszczowy
2)ewnetualnie można jako węglowodanowy - bakłażan + pomidorki, bazylia,
cebulka , czosnek - to podduszone na ociupince oliwy i do tego makaron - też
pycha
Temat: Co dzisiaj na Obiad....Nasza ksiązka kucharska
placki z cukinii
Nalezy zetrzec cukinie na grubuch oczkach (obrana i wydrazona oczywiscie :))
odrobine posolic i zostawic na sitku, poczekac az pusci sok i odcieknie.
Do tego dodac cebule, starta lub pokrojona w kostke, z 2 jajka, vegete, pieprz
i make. Czyli generalnie jak do ziemniaczanych. Mozna tez zetrzec troche
zoltego sera. Maki tyle, zeby sie nie rozwalaly przy smazeniu.
Naprawde miod w gebie :)
Temat: Jak można nie jeść mięsa?
A z drugiej strony fajnie jest być królikiem. Można jeść tyle smacznych potraw.
Na przykład:
pierogi - z kapustą i grzybami, z serem, z jagodami...
knedle - ze śliwkami, z truskawkami...
kopytka i różne rodzaje klusek
naleśniki
frytki
placki ziemniaczane
placki z cukini - na różne sposoby
kotlety - z fasoli, z grochu, z soczewicy...
zapiekanki - chleb plus pieczarki, papryka, pomidor, cebula, oliwki, ser...
zapiekanki warzywne
sto rodzajów sałatek i surówek
warzywka gotowane na różne sposoby
kasze, makarony, orzechy...
No dobrze, nie chce mi sie więcej pisać.
A Ty tylko te same kurczaki, karkówki i kiełbaski. Przez cały rok. Nuda. Ale
mało mnie to obchodzi, co jesz.
Temat: co jedzą wasze dzieci?
To, że załozyłam ten wątek nie oznacza, że jakąś fanatyczką jestem, choć nie
ukrywam, że zdrowie mojej rodziny jest dla mnie bardzo ważne, a więc zwracam
uwagę na to co jedzą. Cieszę sie, ze udało mi sie ich namówić na ciemne, razowe
pieczywo, lubią pasztecik sojowy, placuszki z cukini z mąką razową z otrębami.
Czasem jedzą również parówki, ale tylko takie dla dzieci oraz wędlinę, ale też
dla dzieci, bez fosforanów, drobiową, jednak rzadko. Piekę swoje mięsko, które
kupuje w sprawdzonym sklepie, gdzie mięso jest zawsze świeże, słodzę tylko
miodem i miodkiem też smaruje wspomniane placuszki. Do kazdego posiłku jedzą
warzywa, mam to szczęście, że ekowarzywa dostaje od mamy z przydomowgego ogródka.
Wiem, że nie ustrzegę ich całkowicie, przed szkodliwym jedzeniem, ale robie
wszystko, by zmniejszyc ryzyko problemów zdrwotnych w przyszłości.
Temat: szybko obiad - przygotowanie do 45 minut
Placki z cukini:wrzucasz kawałki cukini do robotka i mielisz, dodajesz trochę
mąki, jajko, sól, pieprz, ewentualnie zioła które lubisz i sru na patelnie-
palce lizac-najlepsze na oliwie z oliwek. Drugi przepis to makaron z brokułami
(moze byc szpinak). gotujesz brokuły, pozniej wrzucasz na patelnie na której
jest olej z czosnkiem, mieszasz bardzo dobrze i wrzucasz do dużego gara z
makaronem, wymieszasz jeszcze raz i jestes w niebie!!!
Temat: Placki ziemniaczane!
samo napisała:
> Placki z cukinii robi sie tak samo jak ziemniaczane, zastepujac surowiec
> ziemniaczany surowcem cukiniowym.
Hehe, no właśnie dlatego prosiłam o przepis na ziemniaczane, bo słyszałam, ze
robi się je "tak samo"
> Ja ostatnio jestem ortodoksem i za nic majac anti-carb
> hysteria zazeram sie pure-potato-pancakes.
Z ziemniakami to akurat nie chodzi (mnie przynajmniej) o anti-carb, tylko o
wysoki indeks glikemiczny.
Temat: greckie jedzenie - na jesień
proponuję zacząć od mięs:-), moze nie od jagnię
ciny od razu, ale od kotopoulo, albo od wieprzowiny w keftedes, albo w suvlakach, albo w gyros...:-) Albo od któlika.
A to dlatego, ze z warzywami pysznymi lepiej w Polsce czekac na sezon... zeby uzyskac smak i efekt zblizony do prostej ale smacznej kuchnigreckiej. Ta kuchnia opiera sie na wspanialych skladnikach, prościutkich, ale pelnych smaku słońca.
Dlatego np. lepiej zawwsze zrobic u nas w kraju placki z cukinii, upiec baklazana (jak sezon), albo upiec warzywa w oliwie z fetą a nie robic "greckiej salatki".... Albo nadziac i upiec warzywa: papryke np. a nie pomidory, ktore obecnie sa bez smaku i nie pokaza jaka potrawa moze byc smaczna.
ALe jak mamy dobrą oliwe i oregano, i cytryny.. - to juz mozna poszalec.
Temat: WŁASNIE WROCILEM 7+7 z Triadą pobyt w Side
www.sidehotelsahara.com/
powyzej jest jego stronka.
Hotel jest nowy ok 3 lata,czysty ,klima dziala b.dob
sniadania: bufet , chleb ,3 rodzaje dzemow ,pomidory, ogorki ,oliwki jakas
wedlina ,zolty ser, jajka, robia jajecznice,kawa ,herbata
do woli nigdy nie brakowaloniczego.
oBIADOKOLACJE:bufet , roznego rodzaju salatki, zupa , frytki,ziemniaki,ryz,i
roznie kurczaki ,placki ,cukinie, arbuzy,budynie
ogolnie jedzenie dobre i swiezo przygotowywane nie slyszalem zeby ktos mial
jakies problemy zoladkowe.
Temat: South Beach Diet - start:-)
Ledwo żyję... Byłam na siłowni i po prostu padam z nóg. Na koniec zafundowałam
sobie jeszcze 45 min na bieżni i to mnie chyba dobiło.
Po powrocie zjadłam placuszki z cukini, jajka, sera żółtego i szczypiorku i aż
mnie brzuszek rozbolał. Chyba za późno zjadłam. To było ok. 20.45. No ale
musiałam. Chociaż słyszałam, że ostatni posiłek powinno się jeść jakieś 1-2
godziny przed pójściem spać... Różne źródła róznie mówią...
W każdym bądź razie zaraz idę spać, bo ledwo się na nogach trzymam.
Poza tym jestem happy - bo trzeci dzień za mną :)))
Buziaki :)
Temat: kalafiora wg Emki
:)))
no nie wiem co powiedzieć, bo ja robię wszystko na oko:( znaczy dosypuję mąki,
żeby było w miarę kleiste - tak jak placki z cukinii czy ziemniaczane. wrzucam
na gorący tłuszcz - niestety pryska, a obracam jak się zetnie na wierzchu. do
obracania używam łopatki do sera:) metalowa, ale teflonu jakoś nią nigdy nie
podarłam.
lubię smak kalafiora, właśnie dlatego, że jest lekko słodkawy:)
Temat: Kabackich absurdów ciąg dalszy
Niestety jestem zmuszona odpowiedzieć wymijająco i pokrętnie : przespacerujcie się Ekologiczną Mimo wszystko nie chciałabym być posądzona o czarny PR, tym bardziej, że z w/w przybytku byłam dotychczas zadowolona zarówno pod względem oferty, jak i cen. Np. jadałam tam wyśmienite placki z cukinią oraz różnego rodzaju sałatki po rozsądnej cenie i dlatego te faworki tak mną wstrząsnęły. Chciałam je nabyć, bo przepadam za chrustem a nie za bardzo mam teraz czas i ochotę na babranie się w mące przy stolnicy, jednak po chwili dotarło do mnie, że 10zł/dag wygląda na pierwszy rzut oka o wiele mniej groźnie niż 100zł/kg, a co za tym idzie jest to chwyt marketingowy poniżej pasa
Ja szanuję swoje pieniądze i dlatego po stokroć uważam iż warto tyle kasy zainwestować w coś innego, np. obiad z rodziną w restauracji indyjskiej czy zaopatrzenie domowej spiżarni zakupami w Piccola Italia.
Temat: South Beach Diet - start:-)
dsb napisała:
> Zaczął się dzień trzeci: śniadanko - jajecznica z grzybkami i ogórek, sok
> wielowarzywny, 2 śniadanie w pracy - serek wiejski lekki ze szczypiorkiem i
> kilka rzodkiewek, lunch - sałatka grecka, przekąska przed obiadkiem - chudy
> twaróg z kilkoma kroplami esencji migdałowej i migdałami :)
> Ten deser to zrobiłam sobie z chudym twarogiem zamiast ricotty. Pachnie
super,
> zobaczymy później jak będzie smakował.
> Na obiad planuje coś z cukinią. Może placuszki :)
Wczoraj pilam sok wielowarzywny ale teraz mam watpliwosci bo przeczytalam, ze w
sklad wchodzi zarowno marchew i buraki ktore sa "zabronione" w 1 fazie. Kto ma
jakis inny sok niz Fortunowski?
Na sniadanie omlet z pieczarkami, przekaska serek z rzodkiewkami i tu idziemy
leb w leb:)))
ide dzisiaj do "Czytelnika" na obiad, zobaczymy co tam maja dla mnie oprocz
kalafiora ktory wiem, ze na pewno jest.
Temat: Co dzisiaj jedliście IV
ś- płatki z mlekiem i jagodami, wasa z dzemem , kawa z mlekiem
truskawki
zamiast obiadu 2 kawałki ciasta- zgrzeszylam, musialam, bo dzien mialam
nerwowy, poczestowano mnie to skorzystalam :), do tego kawa rzecz jasna
k- kurczaka piers panierowana w majonezie i pokruszonych orzeszkach ziemnych, 3
ogórki małosolne, 2 placki z cukinii
woda , herbata
Temat: Co dzis jedliscie? czesc III
chlebek piernikowy z dzemem, płatki z mlekiem, truskawki
truskawki
placki z cukinii,do tego dip z feta, smietaną , czosnkiem i bazylia, potem
oscypek
wieczorem 3 galki lodów dla diabetyków(ech, znowu byla okazja, musialam)
truskawki (lody licze jako nabiał, wiec nic do tych truskawek juz nie dam,
nawet mi sie nie chce)
Temat: Pilne!zapomniałam się i zjadłam f r y t k i
Moim zdaniem będzie ok.Mi zdarzało się jeść gorsze rzeczy niż frytki i
zazwyczaj było ok.
Teraz jem właściwie wszystko na co mam ochotę.
Rzeczy po których widziałam, że małą bolało brzucho to:
- smażone w dużej ilości tłuszczu placki z cukinii
- brokuły
- kakao (prawie litr na raz)
To były jedyne produkty po których zauważyłam, że coś jej jest.
Temat: A ulubione dania??
A cóż to jest canelloni?
Fajny pomysł i od razu prośba do Ewy by ten wątek "przyszpilkowała", bo zamiast
narzekać, że nasze pociechy nie jedzą tego co byśmy chciały warto podzielić się
przysmakami :)
A oto nasze:
- wszelkie panierowane (nie w bułce tylko pełnoziarnistej mące) kotleciki ala
schabowy
- fasolka/brokuły/kalafior z masełkiem i bułeczką
- naleśniki z jabłkami
- placuszki z cukini
Temat: South Beach Diet - start:-)
Zaczął się dzień trzeci: śniadanko - jajecznica z grzybkami i ogórek, sok
wielowarzywny, 2 śniadanie w pracy - serek wiejski lekki ze szczypiorkiem i
kilka rzodkiewek, lunch - sałatka grecka, przekąska przed obiadkiem - chudy
twaróg z kilkoma kroplami esencji migdałowej i migdałami :)
Ten deser to zrobiłam sobie z chudym twarogiem zamiast ricotty. Pachnie super,
zobaczymy później jak będzie smakował.
Na obiad planuje coś z cukinią. Może placuszki :)
Temat: Cukinia - baaardzo dużo!
Placki- trzesz cukinię na grubych oczkach i dalej postępujesz jak z
ziemniaczanymi.
Plastry cukinii obtaczasz w cieście naleśnikowym i smażysz.
Plastry cukinii (te najepiej najpierw zblanszować) obtaczasz w jajku i bułce i
smażysz.
Cukinię kroisz w zapałki, podsmażasz do miękkości ale nie sflaczenia na oliwie
z czosnkiem, dorzucasz pomidory świeże lub z puszki.Podajesz z makaronem.
Do tych samych zapałek dodajesz sok z cytryny,czosnek i zioła.Jesz z makaronem.
Słynna zupa cukiniowa Giezika:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=13540506&v=2&s=0
Cukinię wydrążasz, faszerujesz doprawionym mięsem mielonym.Pieczesz. Pod koniec
posypujesz serem, pieczesz jeszcze chwilę.
Cukinię faszerujesz czymś co jest leczo tyle że bez cukinii.Pieczesz.
Na spód z kruchego ciasta wykładasz cukinię podsmażoną w kawałkach z
cebulą,czosnkiem i ziołami. Posypujesz żółtym serem.Pieczesz.
Plastry cukinii grillujesz lub opiekasz popędzlowane oliwą.Podajesz z tzatziki.
Robisz lasagne, używając zamiast makaronu plastrów cukinii.
Plasterki cukinii krojone wzdłuż zwijasz i spinasz wykałaczką do środka ładując
np. kuskus z pieczarkami, samą pieczarkę, paprykę i co tylko zapragniesz.
Podpiekasz lub dusisz, podajesz z sosem pomidorowym.
Temat: CO Z TYMI PRZEPISAMI????????
Placki a'la ziemniaczane z cukinii
*****************************
Przeczytałam wczoraj o nich gdzieś na tym forum i dzisiaj wypróbowałam - pycha.
Robimy tak jak zwykłe placki tylko zamiast ziemniaków dodajemy cukinię, a więc
skłądniki to: cukinia (obieramy ze skórki i wydrążamy pestki), cebula, jajka,
pieprz, sól, zwykła mąka i mąka ziemniaczana. Cukinię i cebulę wrzuciłam do
sokowirówki, a poźniej połączyłam sok z miąższem i dodałam resztę składników.
Usmażyłam na oleju.
Ja je zjadłam z zupą ogórkową, a mój mąż, który zup nie jada i w ogóle ma
dziwne upodobania kulinarne (czyt. wszystko na słodko) z dżemem z truskawek
(domowej roboty). I tak uważam to za wielki sukces, bo on cukinii nigdy nie
jadł.
Dziękuję, więc za świetny pomysł.
Muszę jeszcze wypróbować czy z patisonów też można zrobić takie smaczne placki.
Temat: Placki Ziemniaczne - z cukrem czy ze śmietaną????
W moim rodzinnym domu placki ziemniaczane jadło się na
słodko, ale przygotowywało się je bez cebuli. Szczerze
mówiąc średnio za nimi przepadałam. Placki z cebulką i
cukrem pierwszy raz w życiu jadłam u koleżanki z klasy -
też mi nie smakowały niestety. Teraz sama robię placki
wyłącznie na ostro, najchętniej jadam bez dodatków, ale
czasem jak mnie coś najdzie to np. z sosem chrzanowym
(jogurt albo serek homo + chrzan + trochę pieprzu) albo z
musem jabłkowym na ostro. Ale oczywiście każdy lubi co
innego, wiem, że placki z cebulką i cukrem mają mnóstwo
amatorów! Tak a props, to świetne są placki pół na pół z
patisona (albo cukinii) i ziemniaków, polecam!
Temat: mrożonki + przepisy
pomidory mroze w calosci najlepsza odmiana na przetwory takie
dlugie,jajowate.poumyciu iwytarciu do sucha wkladam do torebek np.po ok.kg.i
zamrazam.pewnie ze sa z woda bo z natury sa soczyste ale i tak trzeba dusic
dozupy lub innych potraw.ta odmiana jest malo soczysta i do jedzenia nie sa
dobre .ale mrozonki doskonale.co do cukini to uzywam w sezonie czesto,jako
danietzw.ratatuja.tzn.cukinia,ogorki ,pomidory,cebula,czosnek wszystko
pokrojone i uduszone na oliwie krotko.mozna smazyc placki tak jak ziemiaczane
tylko ziemniaki zastepujemy cukinia starta na tarce jarzynowej.cukinia
nadziewana miesem mielonym izapieczona .
Temat: co można zrobić z kabaczka?
Doskonaly jest kabaczek lub cukinia faszerowana mielonym mieskie i zapiekana,lub
placki ,robione podobnie jak placki ziemniaczane.Do owych plackow warto zetrzec
jednego badz dwa ziemniaki,aby ciasto nie bylo za luzne.Super jest rowniez leczo
z dodatkiem sporej ilosci cukini lub kabaczka.Ja polecam placki,co prawda
pracochlonne,ale delikatniutkie i pysznosciowe,jak mawia moj synek.Pozdrawiam
Temat: co z cukinii ???.......
no to jeszcze ja coś dopiszę...
Dostałam 2 cukinie, ale strasznie duże (tak z pół metra!), więc się
zastanawiam, czy to przypadkiem nie coś innego... (kabaczki???)
Uwielbiam kombinacje typu „co kto ma akurat pod ręką”, więc wymyślam
korzystając z Waszych sugestii! Mmmm... :o)))
A ostatnio zrobiłam coś takiego:
Ziemniaka starłam na wiórki, tak samo cukinię. Rozgrzałam na patelni oliwę, na
to rzuciłam wiórki ziemniaczane. Nie można mieszać!!! Za chwilę trochę żółtego
serka, żeby się to wszystko skleiło, no i warstwa cukinii. A! jeszcze sypnęłam
przypraw – co kto lubi! ;) Potrzymałam pod przykrywką, ale nie za długo, bo
lubię chrrupiące! Mniam! :-P
Jeszcze lepsze było ze skrawkami szynki, ale wtedy dodałam (profanacja!) trochę
masy na placki ziemniaczane z proszku, bo inaczej by mi się wszystko
rozleciało...
Temat: cukinia
Przepisik na placuszki cukiniowe:
utrzec na grubych oczkach 2 cukinie, posolic, odstawic w sicie, by
kapało.
Po 20 min. odcisnac, by pozbyć się nadmiaru wody. Rozbeltac 2
żółtka, dodac startý ser 4 łyżki, koperek, natkę, pieprz, cukinie,
na końcu ubita pianę z białek. Smażyc jak placki ziemniaczane.
Przepis pochodzi ze strony forum Zuzla. Sama robilam i sa przepyszne!
Temat: Placki ziemniaczane kompletnie inne.
Ja na placki używam dużych cukinii, które praktycznie do niczego innego się nie
nadają - zawsze się jakaś pod krzaczkiem uchowa i wyrośnie :) - te duże nie są
już wcale wodniste i ja robię z nich placki czysto cukiniowe - są pyszne,
polecam. Dzisiaj robię placki cukiniowe a do tego żeberka na ostro !
Temat: Cukinia- przepisy- pomóżcie!!!!
mój ostatni hicior tegoroczny: PLACKI CUKINIOWE:
trzesz z pół cukini (może być z pestkami), tak jak na
placki ziemniaczane - najlepiej na sokowirówce, dodajesz
z 5 ziemniaczków tak samo startych,3 ząbki czosnku, 2
cebule (wzsystko trzesz najlepiej na sokowirówce)
przyprawy jak lubisz - ja daję prawie wszystko, co chwila
co innego - tymianek, bazylia, vegeta,majeranek - co mi
akurat w duszy gra. Jeszcze tylko ze trzy jajka, sól,
mieszasz i na patelnię.
Przepis ten można modyfikować zależnie od tego, co akurat
masz w lodówce - świeżą kalarepkę można startą dodać,
serek żółty itp itd.
Jest to ostatnio mój ulubiony przepis, smażę takie placki
ze trzy razy w tygodniu, z różnymi przyprawami i
warzywami dodatkowo.
PS. Jak sie nie chca smażyc dobrze, bo się rowalaja na
patelni i nie daja sie przełożyć na drugą stronę, można
dodać troche mąki - ze dwie, trzy łyżki (jak najmniej)
Temat: chce sie nauczyc gotowac!
Hallo Milka,
nie opowiadaj głupot: każdy umie gotować! ;-)
Gotując w woku możesz się naprawdę wyszaleć i zdrowo poeksperymentować: raz na
ostro z chili & Co., raz na owocowo z ananasem albo mango. Tu wszystko zależy
od tego, jak doprawisz sos a fantazja nie ma praktycznie granic...
Także absolutnie proste są patelnie 'na winie' - tzn. co się nawinie, ląduje na
patelni; ja zawsze mówię, że to są świetne dania, jeśli chce się w końcu zrobić
porządek w lodówce. ;-))) Dużo nie trzeba: trochę oleju, ziemniaki (evtl. już
trochę podgotowane), cebula, papryka, por, cukinia, pomidory, kalafior,
kukurydza, groszek, marchewka; po prostu wszystko, co ma akurat sezon albo
błąka się w lodówce; do tego świeże zioła (majoranek, tymianek, majoranek,
pietruszka - także: co lubisz), salt & pepper.
Aaaaaaalbo zrób wegetariańskie sznycelki: pół kilo cukinii (najlepiej małe
twarde cukinie) ucierasz na tarce z grubymi oczkami (obierać nie musisz),
dokładnie mieszasz ze 100 g mąki pełnoziarnistej, drobnisieńko posiekanym
czosnkiem, małą garścią posiekanego świeżego tymianku i posiekaną natką
pietruszki, Odstawiasz na 5 minut, jeśli 'ciasto' byłoby za cienkie, dosypujesz
jeszcze odrobinę mąki. Doprawiasz solą i pieprzem i smażysz jak placki
ziemniaczane na gorącym oleju. Smakują najlepiej z młodymi ziemniakami i
zieloną sałatą.
Trzeba tylko trochę odwagi!
Pozdrawiam
Tessa
Temat: placki ziemniaczane
Podam Ci swój przepis na złociste i chrupiące placki: 1 kg ziemniaków i 1 dużą
zebulę zetrzeć na tarce. Starannie odcisnąć z nich wodę do osobnego naczynia.
Naczynie odstawić. Do masy dodać jedno jajko, sól i pieprz. Z naczynia, do
którego odlano wodę z ziemniaków, ostrożnie wylać wodę starając się nie wylać
razem z nią osadzonej na dnie skrobi. Skrobię dodać do masy. Na patelni mocno
rozgrzać olej (powinno go być sporo, tzn. co najmniej 0.5 cm warstwa) i łyżką
wykładać ciasto. Smażyć placki z obydwu stron i od razu zjadać.
Do masy ziemniaczanej można też dodać starty na tarce o grubych oczkach żółty
ser albo cukinię.
Temat: czym rozni sie..
odpowiadam
cukinia foto:
www.hipernet24.pl/prodinfo.php?item_id=2317&pkt_id=&pro_id=
hem.passagen.se/dziuba/cukinia.html
kabaczek czyli dynia szparagowa :-)
Kabaczek (Cucurbita pepo convar giromontina) jest rośliną jednoroczną z rodziny
dyniowatych, o pokroju krzaczastym lub płożącym się. Jego duże, wydłużone,
butelkowate owoce zwężają się u nasady. Zielone lub zielonożółte kabaczki,
często nakrapiane są jaśniejszymi, zielonożółtawobeżowymi plamami. W przekroju
mają wygląd podobny do ogórków, a ich miąższ jest zielonkawy.
Kabaczki zawierają dwukrotnie więcej witaminy C niż dynia oraz prowitaminę A,
witaminę B, dość duże ilości skrobi, a także: wapń, potas, żelazo i magnez.
Kabaczki są niskokaloryczne, odkwaszają organizm i sprzyjają przemianie
materii. Dzięki właściwościom lekko przeczyszczającym i moczopędnym polecane są
osobom chcącym zrzucić kilka zbędnych kilogramów.
Najlepiej spożywać kabaczki niezbyt wyrośnięte, gdy osiągną długość 25
centymetrów. Można je gotować, marynować, grilować, smażyć i faszerować mięsem,
serem i ryżem. Bardzo smaczna jest zupa z kabaczka oraz zapiekanki, kotlety i
sałatki. Można także robić omlety z jego dodatkiem oraz ścierać go na drobnej
tarce i smażyć tak jak placki ziemniaczane.
free.art.pl/alicja/pages/kabacze2.htm
Temat: Placki cukiniowe - co dodać?
polecam przepis na " placki serowo-warzywne " autorstwa > Blackhair< , które są
dla mnie przepyszne i absolutnie nie mdłe , a przepis znajdziesz tu :
mojegotowanie.onet.pl/0,0,0,1.3.szukaj.html?query=cukinia
Temat: Placki cukiniowe - co dodać?
Ja wczoraj zrobiłam placuszki z mielonego mięsa indyczego, do tego starłam
cukinie, cebulę, dodałam jajko, trochę soli, pieprzu a na koniec majeranku i
odrobinę tymianku...rzeby nie było takie rzadkie dodałam bułki tartej i
smażyłam placuszki (kładzione łyżką) na oleju...Pychtka...Do tego jakaś
suróweczka, ziemniaczki i obiad gotowy:-)
Temat: poszukuje przepisu na placki po węgiersku
Robisz ciasto jak na zwykłe placki, dodajesz podsmażony boczek albo kiełbaskę -
tylko oddziel od tłuszczu - (może być papryka podduszona z cebulka) i smażysz
zamiast kilku małych jeden większy.
Przed podaniem możesz polać na placki leczo (pomidory, papryka, cebula (może
być też cukinia) uduszne razem z dużą ilością słodkiej papryki)
Mniam - zwykłych placków ziemniaczanych nie lubię ale te i owszem ))
Temat: Poszukuję tanich przepisów!!
Ta ilość starcza mi na ok. 2 obiady dla 2 osób:
2 średnie cukinie
pół szklanki bułki tartej
2 jajka (całe)
operek, cebulka - wedle uznania
olej do smażenia
Cukinie dobrze umyć i (bez obierania) zetrzeć na tarce o grybuch oczkach.
Przełożyć na sitko i posypać solą. Odstawić na ok. pół godziny. Następnie odlać
wodę, wycinsnąć. W misce ubuć jajka z odrobiną soli i pieprzu. Dodać cukinię i
bułkę tartą oraz, wedle uznania, cebulę i koperek. Z powstałej masy formować
małe kotleciki. Jeśli się będą kleić, dodać trochę bułki tartej. Smazyć z oobu
stron aż będą rumiane. Podawać w makaronem zasmażanym z bazylią lub pieczonymi
ziemniakami. Ja często polewam placuszki jogurtem lub tzatzykami.
Pyszne :)
Pozdrawiam.
Temat: Tanie danie
To ja polecam sezonowe dania: cukinia w roznych postaciach, placki jak
ziemniaczane, ale pol na pol ze starta na grubej tarce cukinia, z twarozkiem
umieszanym ze smietana, leczo z cukinii, cukina faszerowana czymkolwiek,
pieczarki np - ale to duzo czasu zajmuje, pyszne, ale ten czas...
Poza tym ziemniaki ugotowane w mundurkach po czym zapieczone z czymkolwiek
(np. ziola plus dobra parowka), moze byc nawet w mikrofalowce, pyszne a proste.
Nie wiem czy nie przesadzilam z prostota, ale ja w sezonie swiezych warzyw tak
moge sie zywic na okraglo :)
A, jeszcze fasolka szparagowa - tez moge jesc w ilosciach nieograniczonych i
goraco polecam :)
Pozdrawiam
Monika
Temat: Placki ziemniaczane kompletnie inne.
Też takie robię,z ziemniaków lub z dużej cukinii ( z młodej nie pójdą), sezam
jest też super do wszelkich panierek i do naleśników. Właśnie wróciłam z
Dziwnowa - placki ziemniaczane tam dostępne - tylko na słodko, a zupy mleczne
tylko na słono - a u nas odwrotnie.
Co do "innych" placków to polecam tutejsze danie regionalne - bliny litewskie -
ciasto tak jak na placki zwykłe tylko z mąką kukurydzianą, nadzienie - dobrze
wyrobiona surowa, mielona wieprzowina doprawiona majerankiem i pieprzem
ziołowym. Wykłada się cienki placek na gorącą patelnię na to łyżka farszu (ja
rozpłaszczam taki "kotlecik" w dłoniach i na wierzch druga porcja ciasta
ziemniaczanego, przyklepać lekko i smażyć z obydwu stron, patelnia nie może być
bardzo gorąca bo ciasto się usmaży a mięso nie dojdzie. Pychotka.
Temat: placki z dyni - jak zrobić?
Do bani - w pewnym sensie tak, często słyszałam, jak na dynię mówiono bania :-)
dzięki za dobre chęci ale mnie chodziło o coś innego: placki z patelni, jak
ziemniaczane. Problem w tym, że nie wiem, jak doprawić ciasto poza standardowym
zestawem typu sól, pieprz, jajka, łyżka mąki..., żeby placki były smaczne.
Kiedyś robiłam z cukinii, doprawiłam ziołami prowansalskimi i były "takie se";
W międzyczasie znalazłam przepis (zachowałam) ale nie wiem, czy dynię tak samo
potraktować, a może dać sobie spokój? Ale czytałam gdzieś wątek o takich
plackach..., tyle że nie podano przepisu. I tak tęsknię ...
A co do Twojego poprzedniego wątku, nie skorzystam ale przeczytałam z
zainteresowaniem, zwłaszcza o tych burakach :-)
pozdrawiam, A.
Temat: Czy ten jadłospis jest OK? Proszę o rady.
Ja tez uwazam, ze jezeli jest dobrze to trzeba probowac rozszerzac diete, nie
mozna pozostawac na kilku produktach bo rosnie ryzyko uczulenia na nie.
Dlaczego do obiadu nie podajesz warzyw? Sprobuj je jakos wmanewrowac np. taka
cukinia: mozesz zrobic placki ziemniaczane z cukinia (super sprawa, tylko
troche nasiakaja tluszczem, trzeba osuszyc na papierowym reczniku) czy cukinia
zapiekana z mieskiem mielonym, albo inne bezpieczne warzywa: brukselka, fasolka
szparg., buraczki. Ja uwazam, ze najzdrowsze sa zupy (bez wywarow oczywiscie),
ewentualnie jakies potrawki typu miesko w warzywach.
Pozdrawiam, Kasia.
Temat: Malusieńkie cukinie - pomóżcie coś wykombinować!!
Malusieńkie cukinie - pomóżcie coś wykombinować!!
Kupiłam kilogram malusieńkich żółtych cukiniek, co zrobić aby wykorzystać ich
młodość. Z dużej cukini wiadomo leczo, zapiekanki, placki, smażone plasterki
z parmezanem i orzechami. Ale co z tymi maleństwami...Pomóżcie coś
wykombinować.
Temat: pierogi z maki gryczanej!
cukinia to taki wieeeeeeeeeeeeeelki ogorcas ciemnozielona skorka, czasem w malenkie jasnozielone
ciapki obiera sie toto ze skorki, jak ma pestki w srodku, w miazszu to sie usuwa (mlodziutkie
malutkie, niewiele wieksze od ogorkow nie maja) i... hulajnoga piekla nie ma mozna gotowac,
smazyc, jesc na zimno i na cieplo, jako placki, skladnik zupek, przecier etc.
zimna patelnia oznacza, ze sie na niej nie smazy na brazowo. jesli masz kuchnie elektryczna to na niej
sie smazy na "jednym zabku" czyli najnizszym nagrzewaniu czy jak to do cholery nazwac, to pewnie
100 stopni jest
wstyd i hanba co to cukinia nie wiedziec!
Temat: Kulinaria Analne :)))
Szybkie placki z sosem special for Niedźwiedzica
2 zielone cukinie obierasz ze skórki i ścierasz na tarce na grubych oczkach,
potem 1 dużą cebylę. Dodajesz do tego jajko i mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz.
Smażysz jako ziemniacvzane. Bierzesz teraz jogurt naturalny, któren również
traktujesz solą, pieprzem i wyciskasz kilka ząbków czosnku. Placki na talerz,
sosik do sosjerki, niech sobie towarzystwo samo polewa wedle upodobań. Szybkie,
proste i smaczne - tylko oddech później jest czadowy )) Mój to woli w wersji
na zimno, takie na 2 dzień, ale są gusta i guściki
Temat: Borelioza na 75%
Przepis na placuszki NAT
2-3 niewielkie cukinie obrać, wydrążyć nasiona i zetrzeć na tarce o grubych
otworach, dobrze posolić i odstawić na kilkanaście minut. Odcisnąć sok i wylać
go, a do papki dodać cebulkę pokrojoną w drobną kostkę i 2 ząbki czosnku,
starte na tarce o małych oczkach. Do tego pieprz ziołowy, jajko i trochę mąki
(np. orkiszowej czy kukurydzianej; żytniej nie próbowałam), dobrze wymieszać i
smazyć na oliwie, jak placki ziemniaczane. Pycha
Kto lubi (i może), to może dodać odrobinę startego, żółtego sera wymieszanego z
mąką.
A chlebek cebulkowy to robię tak: idę do pobliskiego sklepu, gdzie stoją różne
mąki z "Polskich młynów"- mają tam jednokilogramowe mieszanki na chleb domowy;
wybieram ten z cebulką i robię go wg przepisu, zamieszczonego na torebce
Ten chlebek jest, niestety, na drożdżach, ale tak 3-4 razy w miesiącu,
cieplutki, z pachnącym masełkiem- no po prostu musi u nas być
Smacznego!
Temat: Potrzeba matka wynalazku (Cos zamiast czegos):-)
wieczorem moje córki zażyczyły sobie placki ziemniaczane,a ponieważ trę je w
sokowirówce nie ma problemu.Jak już starłam ziemniaki do dziewczyn wpadli
goście.Ziemniaków więcej nie miałam po namyśle starłam wszystkie jarzyny,które
były :marchew,seler,pitruszkę,pokroiłam drobniutko por ,mało no to jeszcze
jabłka i cukinię.Dosypałam curry i innych przypraw.Wyszły super placki niby
ziemniaczane a jednak nie.
Temat: chrupkie placki
Że kot jadł to wierzę - moje uwielbiają, im tłuściejszy placek tym lepiej
wcinają :)
Ja zawsze ścieram większość ziemniaków na grubej tarce, a tylko troche na
drobnej, poza tym dodaję do ciasta kwaśnej śmietany, tak z łyżkę (dzięki temu
też mniej ciemnieją), a jak dane ziemniaki bardzo wodniste i dużo wody trzeba
odlać to daję łyżeczkę mąki ziemniaczanej, z tą wodą zawsze się skrobię też
wyleje.
A w ogóle to najlepsze moim zdaniem (i nie tylko moim na tym forum :)) placki
są z dodatkiem grubo startej cukinii, najlepiej takiej bardziej wyrośniętej, te
małe za wodniste do placków.
MS
Temat: Przepisy kulinarne
placuszki warzywne
bardzo fajne danie (pochwale sie, bo sama je wymyslilam) na
samodzielny obiad albo jako dodatek do mieska (np. zamiast placka
ziemniaczanego z gulaszem)
rozne warzywa (zalezy co mam w lodowce) scieram na tarce
np: dwie obrane marchewki, mala nieobrana cukinie,ziemniaki, pol
duzej kalarepki - to wszystko zetrzec na tarce o duzych oczkach.
dodac mala pokrojona drobno cebule. wrzucic warzywa do duzej miski,
doprawic sola, pieprzem, suszonymi ziolami, mozna tez dodac startego
parmezanu
w osobnej misce robie troche takiego ciasta - cos w rodzaju
nalesnikowego - wlewam mleko (niepelna szklanke) 1 jajo i kilka
lyzek maki i mieszam. ma miec
konsystencje gestej smietany. przyprawiam troche sola i pieprzem.
zalewam tym warzywa w misce - tyle by sie wszystko ladnie razem
polaczylo i skleilo. na rozgrzanym oleju smaze nieduze placki,
ciasto wykladam duza lyzka i formuje na
patelni w takie kola o srednicy ok 5 cm . gdy sie usmaza na zloto
latwo je odwrocic na druga strone.
smakuja swietnie z pikanta pomidorowa salsa i lyzka kwasnej
smietany, albo posypane startym zoltym serem i zapieczone w
piekarniku
Temat: upodobania kobiet na forum moda
> Modowa ikona(tzn osoba której styl podziwiacie)?
brak
> Ulubione zajęcie w czasie wolnym?
rower, szycie, druty, czytanie
> Ulubiona potrawa?
krajowe owoce,lody sernikowe z bakaliami Nordis, knedle ze śliwkami, pierogi z
jagodami, placki z jabłkami, placki ziemniaczane, kluski śląskie z sosem
grzybowym, pizza wege, sałatka grecka, leczo z cukini... i wiele innych
> Ulubiony napój?
woda mineralna, zielona herbata, soki z sokowirówki
> Kosmetyk bez którego nie mozecie sie obejsc?
tusz do rzęs, pomadka ochronna
> Ulubiona czesc garderoby?
dżinsy, dopasowane (nie obcisłe) t-shirty, letnie sukienki, letnie spódnice,
żakiety
> Ulubiona marka odziezowa ( jesli istnieje)
brak
> nazwy firm których ubrania macie na sobie?
koszulka nocna z Mewy, a wcześniej ubrania niefirmowe, czyli uszyte i
wydziergane własnoręcznie
Temat: Gieziku,
Nie, do mnie, ale jeśli mogę coś zasugerować:
Małże
Jeśli są świeże to należałoby je b. starannie wyszorować, odrzucić te już
otwarte, a następnie w dużym garze zeszklić na oliwie i maśle cebulę w piórkach
i posiekany czosnek. Wrzucić małże, zalać białym winem (o ile pamiętam, to na 1
kg 1 szklanka, czyli 0.25), doprawić tymiankiem (dobrze świeżym) i jeszcze
paroma ząbkami czosnku (mogą być w całości). Dusić pod przykryciem dopóki małże
się nie pootwierają (około 15 minut). Podawać z bułką i resztą białego wina.
Bakłażany, cukinie i pomidory
Pomidory obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, wyrzuć pestki. Na oliwie zeszklij
cebulkę, dodaj pomidory. Duś razem dopóki nie zrobi się jednolita masa,
doprawiając czosnkiem, bazylią, oregano, pieprzem i odrobiną cukru. Bakłażany i
cukinie pokrój w plastry, przesmaż na patelni grillowej albo zwykłej. Ułóż w
naczyniu żaroodpornym, zalej sosem pomidorowym, obłóż plastrami mozarelli i
zapiecz (na 200 C około 10 minut).
Ziemniaki + cebula
Placki ziemniaczane :-)
Temat: Hot Tortilla
na forum znajdziesz przepis na tortillas z maslem. Ja wlasnie dzisiaj zrobilam
tortillas ale troche inne.
750ml maki (nie gram, ale mililitrow)
250 ml goracej wody
90 ml oliwy
1 lyzeszka soli
mieszasz wszystko. Ja to krecilam mikserem z koncowkami to gestego ciasta.
Trzeba zostawic ciasto w spokoju na okres powyzej 30 minut. Potem podzielic na
12 kawalkow i walkowac na placki o srednicy 21 cm. Smazyc na patelni ok 30 s.
zkazdej strony. Tak jest zgodnie z przepisem. Mi wyszlo wiecej plackow i dluzej
je smazylam. Maja nie byc surowe, ale musza byc miekkie zeby moc je zawijac.
Gotowe trzymaj przykryte talerzem. W lodowce mozna przechowwac 3 dni. Odgrzewa
sie na patelni albo mikrofalowce.
Do tego farsz. Moja improwizacja. Cebule podsmazylam z 4 zabkami czosnku.
Dodalam puszke pomidorow, pol puszki fasoli (im ciemniejsz tym lepiej) i chwile
gotowalam z listkiem, zielem angielskim i swiezym rozmarynem. Potem wyjelam
przyprawy i zmiksowalam.
Dodalam pokrojona w kawalki cukinie i papryke czerwona, a na koncu reszte
fasoli. Przyprawilam miazdzona papryczka chili i dodalam harise, bo mi pasowala.
Mysle, ze zamiast niej mozna dodac wiecej ostrych przypraw i kumin (bardzo
dobrze sie z tym komponuje). Posolic i popieprzyc. Na placki nalozylam sera
zoltego i farsz, zawinelam. Do tego jakas salata najelpej z delikatnym sosem
czosnkowym.
A po posilku polecam herbatke z kopru wloskiego ;-)
Temat: Placki ziemniaczane kompletnie inne.
O, ale fajny wątek :) Bliski mi bardzo, bo uwielbiam placki... z cukrem!!
A z moich domowych `wariacji na temat' to polecam dorzucenie do ziemniaków i
cebulki startej cukinii i marchewki. Wychodzą takie bardziej warzywne i
świetnie sie komponują z jakimś sosem jogurtowym (np. tzatzikami).
Temat: Placki ziemniaczane kompletnie inne.
Od wczoraj myślę o plackach i pewnie na myśleniu się nie skończy:)
W kryzysie kartkowym koleżanka namówiła mnie na placki, do których należy
wkroić w półplasterkach paróweczkę, po czym smażyć. Wtedy mi bardzo smakowało i
było to wyjątkowo dobre jak na formę istnienia parówki.
Piszecie o dodaniu cukini. Ale ona jest bardzo wodnista. Przed dodaniem ją
odsączyć?
Temat: Dynia
Tak jak placki, ja dodaję zamiast zwykłej mąki kukurydzianą, do placków
ziemniaczanych też, ważne jest żeby to raczej nie była młoda dynia - placki
wychodzą z dorosłych egzemplarzy dyni, cukinii i kabaczków - chodzi o jak
najmniejszą zawartość soku. A - i dodaję sezam, dużo.
Temat: Jaki dodatek do placuchów ziemniaczanych?
Do tradycyjnie przygotowanego ciasta ziemniaczanego dodać utartej cukini w
proporcjach 1-3 (cukinia-ziemniaki). Dodatki - indywidualnie.
Ja placki ziemniaczane lubię w wersji wieczorowej z kefirem (zamiast śmietany)
w wersji obiadowej z gulaszem mięsnym w pomnidorach -tak trochę pod węgierskie.
Temat: pomocy - placek z zukinnii
Mam taki przepis:
Obraną cukinię oraz 1 cebulę, ścieramy na drobnej tarce i dodajemy jajko, mąkę
sól i pieprz. Konsystencja powinna być taka, jak na placki kartoflane. Smażymy
na oleju duży placek(placki). Studzimy.
Następnie przygotowujemy farsz - ja uwielbiam groszek z marchewką w sosie
beszamelowym, "podrasowany" kawałkami smażonego lub gotowanego kurczaka (nie
próbowałam innego farszu, ale jeśli ktoś ma ciekawy pomysł, chętnie wypróbuję.)
Następnie smarujemy farszem placek, składamy na pół i chwilę zapiekamy w
piekarniku.
Temat: cukinia
To ja zaproponuje moj dzisiejszy obiadek:
80 dag cukini mlodej (albo tej czesci bez pestek) scieramy na tarce, oddajemy
20 dag startego ostrego, zoltego sera, 4 jajka wymieszane z 7 lyzkami maki i
lyzeczka proszku do pieczenia, sola, pieprzem, czosnkiem i bazylia i smazymy
zlociste, przepyszne, puchate placuszki wielkosci ziemniaczanych na oliwie...
Mniam....
Smaczengo
Temat: co na kolację zamiast kanapek ?
np rozne warzywa uduszone: baklazan, cukinia, papryki, pomidory i co tam
chcesz, cebula, czosnek, zielenina, uduszone na oliwie. By bylo pozywniej,
jesli jesz mieso, wrzucasz co tam masz, kielbasa nawet moze byc. By bylo
jeszcze pozywniej wbijasz np 4 jajka i zakrywasz patelnie. Zrobi ci sie placek:-
)
Poza tym wszelkiego rodzaju omlety, ja lubie omlet z serem plesniowym ale tez
mozesz wrzucic na wierzch co ci do glowy przyjdzie......
I placki ziemniaczane, ale zeby sie nie przemeczac i skoro ma byc szybko, to
kupujesz gotowy rpsozek Knorra i robisz wg przepisu. Ja lubie te placki.
Temat: Co mozna jeszcze zrobić z cukini/wel kabaczek??
Co mozna jeszcze zrobić z cukini/wel kabaczek??
szukam forum kuchnia i jakiejś zaćmy dostałam..poprosze o przeniesienie
wątku!!
zrobiłam placki (starłam i jajko i mąka)..wyszło tak sobie
smazyłam tak normalnie obtaczane wiadomo.., juz mi sie pomysły kończą, a
dostałam tego cholerstwa za duzo..!!
Co tu jeszcze mozna z tego zrobić??? może zupę? tylko kto to będzie jadł??
mamuśki co jeszcze mozna wymysleć?/, szkoda wyrzucić
p.s to wyglada jak ogromny ogórek tylko, że żółto-zielone i twarde jak dynia
Temat: ~~~~Jesienne dania!~~~~
~~~~Jesienne dania!~~~~
Witam (jesiennie)!
w moim domu rodzinnym, gdy za oknem wirowały liście i siekł deszcz, pachniało
plackami ziemniaczanymi i dobrą herbatą.
Dziś więc u mnie placki )
Mogą być z cukinią.
Jeszcze nieśmiertelne leczo,
zapiekanka z ziemniaków w oryginalnej francuskiej wersji tylko z cebulą i
mlekiem
albo po chłopsku z jajkiem, boczkiem i cebulą
kartoflanka z białą kiełbaską
placki ze śliwkami i szarlotka
Co jeszcze człowiek lubi jeść jesienią?
Temat: Zupa cukiniowa
Zupa cukiniowa
Moja mama kedyś zrobiła zupę krem z cukinii z serkiem topionym i
natką pietruszki. Została błyskawicznie pochłonięta. Nie rozumiem
dlaczego ludzie nie jedzą cukinii i chcą się jej "pozbywać" z
ogródków. Jeżeli ktoś nie lubi tego wspaniałego, choć niedocenianego
warzywa, to niech go nie uprawia. Jest tyle sposobów na jej
wykorzystanie: pieczenie, smażenie, grillowanie, nadziewanie,
placki, tarty, zupy, makarony, zapiekanki... i wiele innych. W
jednej książce widziałam nawet przepis na ciasto cukiniowe (na wzór
marchewkowego), wkrótce zamierzam go wypróbować.
Temat: Cukinia po grecku - Kolokithokeftedes
Cukinia po grecku - Kolokithokeftedes
Jak inni pisali to się nie trzymało kupy , potem dodałam mąki i
usmazyłam ale było bez smaku .Nigdy nie jadłam czegoś bardziej
MDłEGO pomimo dodania curry , posypania potem cukrem i jogurtem - i
tak było bez smaku.Nie polecam. Sto razy lepsze nasze POLSKIE PLACKI
KARTOFLANE !!!
Temat: Kwiecien 2004 ,cd. 1 :)
Oj, Grażynko, współczuję serdecznie, bo ja mam już dość . Na szczęście, nie
jest źle, przy tym smarowaniu Elidelem, naprawdę rewelacyjny krem, bez
sterydów, tylko ta cena...Co jem?
* indyka
* wieprzowinę
* chleb razowy
* ziemniaki
* brokuły
* buraki
* cukinię
* marchewkę
* jabłka
* dżem śliwkowy i jabłkowy (domowy)
* margaryna bezmleczna
to wszystko, dokładnie od dwóch tygodni... Wieprzowinę i indyka kupuję i sama
piekę, duszę. Robię sobie placki ziemniaczane (oczywiście bez jajek),
postanowiłam jeść mąkę pszenną, mam nadzieję, że to nie gluten uczula. Smażę
sobie ziemniaki w plasterkach. Smażę cukinię w plasterkach. Mama zrobiła mi
szarlotkę bez mleka i jaj, może być, od biedy . Generalnie mam dość i chyba
zacznę w końcu coś próbować, nie wiem za bardzo od czego.. Mały jest tylko na
cycku, dzieci karmione piersią tylko, a szczególnie alergicy powinny być na
cycu do skończenia 6 m-ca. Ale ja zamierzam małemu za parę dni wprowadzić
ohydny Nutramigen, bom wracam do pracy.
Nie wiem co go uczula i wcale nie jestem przekonana, że moja dieta coś daje,
nawet kupy dalej robi beznadziejne, ma zatwardzenia, wczoraj musiałam dać mu
czopka po 8 dniach...
Mąż wczoraj oddał kota, buuuuuuuuuu, nawet się z nią nie pożegnałam!!!!!!!! Na
szczęście jakaś kobiecina się zlitowała i Juniorek nie wylądował w schronisku.
Piorę w płatkach, prasowanko ciuszków po lewej stronie, wywalam pierze...sama
nie wiem. Jedyna nadzieja, że z tego po prostu może wyrosnąć. Trzymam kciuki,
musi się nam udać!!
Pozdrawiam wszystkie mamusie,
Sylwia
Temat: cukinia
Przyznaję ,, że podkradłam ten przepis jednej z forumowiczek , ale
wypróbowałam i jest smaczne :
młodą cukinię ścieramy na tarce + 20 dag. startego żółtego sera + 4
jaja wymieszane z 7 łyżkami mąki i łyżeczka proszku do pieczenia +
sól pieprz , bazylia i smażymy z tego placki wielkości
ziemniaczanych .
Temat: "Zdechle" cukinie
saiss napisała:
> Gość portalu: lola napisał(a):
>
> > A ile ich zdechło?
> No tak gdzies z 2-3, ale potezne.
> Ale prosze, uscoslij mi, co z tymi plackami?
> Pozdrawiam!
Robisz jak placki ziemniaczane.
Ja taka cukinie po wyjeciu pestek i obraniu miksuje(chyba ze wolic ucierac na
tarce -oczka drobne"łezki" do tego słuza) z paroma ziemniakami, jajko, duza
cebula i maki wiecej jak przy normalnych ziemniaczanych, tak zeby masa nie
była ciapowata całkowicie(na oko), przyprawy, łacznie z majerankiem.I na
patelnie.Podaje ze smietana lub soem czosnkowym na bazie smietany.
Są delikatniejsze od zwykłych placków.
Temat: jak przygotować cukinię
kowcia napisała:
> hej
> ja robiłam placki, nie wiem czy dla niemowlaka sie nadają, dla nas były
bardzo
> dobre. Cukinię scieralam na grubych oczkach a ciasto takie mniej więcej
> naleśnikowe. mniam
Ooooo jaki fajny pomysł !!!
Jutro na pewno wypróbuję ))
Temat: Jakas prosta smaczna salatka! szybko!!
dziekuje. mam tylko jedno pytanie : zawsze mam problem ze zwrotem 'uprazone
ziarna slonecznika' - na rozgrzana patelnie i juz? [teflonowa] ? czy jak?
a co do tunczyka.. dobry jest! ;) WIem, ze sezon na warzywa, od tygodni zywie
sie fasolka szparagowa i cukinia itepe ;] Ale salatka taka jest dobra i sycaca
i najedza nia sie troche CI goscie moi ;)
co do grilla zas, to jasne, ze mozna rozne rzeczy grillowac, ja tez wcale sie
nie ograniczam do kielbasy [zwlaszcza ze ja miesa nie jem :>] Ale tu chodzi o
cale packanie sie przy tym grillu. jest 100 stopni i jeszcze nad goracym
grillem.. a zazwyczaj potrzebne byly 3 na takie przyjecie, zeby na raz to jakos
podac.. po prostu nam sie nie chce ;]
placki zamowilam u kobiety na wsi ;] robi genialne na dana godzine i gorace +
krokiety tez beda. A sos do tego z kurek - juz kupilam. Tylko tez mam dylemat -
czy poprostu je udusic z cebulka i dodac smietane [jogurt] czy jak, zeby wyszlo
bardziej kremowo, rzadko i sosowato tak?
Temat: Jakas prosta smaczna salatka! szybko!!
Jakas prosta smaczna salatka! szybko!!
w sobote mam male przyjecie [garden party] no i postanowilam ze nie bedzie
wiecznego grilla, tylko placki ziemniaczane z sosem grzybkowym [kurki?]
no ale to pozniej.. a wczesniej bedzie chlodnik i salatki.. no i wlasnie. mam
w planach 3 - tunczykowa z ryzem i pieczarkami, grecka i kartoflana..
ale wlasnie mysle ze tych ludzi bedzie 20 i ze to malo.. i ze jak nie bedzie
grilla.. to beda glodni.. i .. i nie mam pomyslu na jakas fajna salatke [bez
majonezu]. Zwyklej salata/ogorek/pomidor nie chce.. z tunczykiem juz tez
nie.. moze jakas z podgotowanej cukinii? baklazana podsmazonego? hmm. moze
cos z fasola z puszki? blaaaagam o jakies proste przepisy..
Temat: Co można zrobić z PATISONA??
1. Pokroić w plasterki, posolić, popieprzyć, panierować i usmażyć
2. Zrobić placki takie jak ziemniaczane (b. dobre, ja dodaję sporo cebuli bo
smak patisona jest dość delikatny)
3. Wydrążyć pestki i nafaszerować - polecam mielone mięsko wołowe wymieszane z
podsmażoną cebulką oraz utartą marchewką i selerem, następnie zapiec w
piekarniku - do brytfanny można wlec nieco bulionu i dołożyć trochę przecieru
pomidorowego; dobry jest też farsz z ryżu wymieszanego z warzywami
4. Dołożyc do leczo
5. Pokroić na drobne kawałki i udusić z cebulką, pomidorami i ulubionymi
przyprawami (oregano, bazylia, czosnek, tymianek - te klimaty) - bardzo dobre do
makaronu.
Generalnie patison użytkuje się jak cukinię czy kabaczka. Smak ma dość
delikatny, stąd różne ziółka i przyprawy bardzo wskazane. Mój dziadek sadzi
patisony namiętnie, stąd od połowy lata do póxnej jesieni jestem nimi zasypana...
Temat: sos do placka węgierskiego - jak?
sos z warzywami i mieskiem
biore cebulke i chwilke podsmazam, dodaje pokrojone w kawalki miesko gulaszowe i
chwile obsmazam, tak aby kawalki byly sciete z kazdej strony. Dodaje zmiazdzony
czosnek a po chwili wlewam sos po czerwnoej fasoli z puszki, peperoni (swieze
albo miazdzone), i pomidorki z puszki. Do tego dorzucam ziele angileski i listek
bobkowy. Jak mieso juz prawie bedzie dochodzilo, dodaje papryke swieza, cukinie
pokrojone w kawalki. I jak troche zmieknie doprawiam sola, pieprzem, majerankiem
i kolendra mielona. Na koniec dodaj fasole, ktora pozbawilam wody. Polewam przed
podaniem placki. Mi bardzo smakuje jak na wierzch kazdego polanego sosem placka
dam odrobine kwasnej smietany (czesto jest to jogurt) i zetre ser zolty. Czesto
robie tez w wersji bez miesa, ale wydaje mi sie, ze z nim lepiej smakuje.
Temat: Jakie jest Wasze ulubione danie?
Wiedziałam że prawie nikt nie ograniczy się do jednej potrawy :-) Ja mam dużo
ulubionych w poszczególnych porach roku:
zima:
żurek
spaghetti carbonara i w ogóle makarony z sosami
pierś indyka w sosie pomidorowo-paprykowym+kasza jęczmienna
gulasz wegierski lub równie ostre chilli con carne(byle rozgrzewało:)
zupa z soczewicy
placki ziemniaczane
naleśniki z jabłkami
lato:cukinia, pomidory, bakłażany(wszystko z nich), sałatka grecka, caprese,
taboulleh, tzatziki
Temat: Jakie jest Wasze ulubione danie?
Placki ziemniaczane, jaja faszerowane, smażona flądra albo halibut, owoce morza
w każdej postaci, zupa pomidorowa, barszcz z uszkami, pierogi ruskie, paella,
szpinak w każdej postaci, bakłażan w każdej postaci, cukinia w każdej postaci,
foie gras, pasty i risotta, bigos, śledzie w oleju z cebulką, kulebiak z
kapustą i z grzybami. Mogłabym tak jeszcze wymieniać dłuuuuugo :-)
Temat: Jakas prosta smaczna salatka! szybko!!
Proponuję takie sałatki:
1. Rukola + sałata + roszponka + oliwki + pokrojona w słupki i króciutko
podsmażona cukinia + ćwiartki pomidora (można je przedtem posypać jak panierką
suszonym oregano i też podsmażyć - b. krótko, ok. minuty). To wszystko zalej
oliwą zmieszaną w proporcji 4/1 z octem balsamico.
2. Wybitnie prosta sałatka - pomidory z ogórkami kiszonymi (albo małosolnymi) i
posiekaną cebulką. Zalać oliwą, doprawic świeżo zmielonym pieprzem.
PS. Jeżeli masz możliwość zrobić placki z dodatkiem innych grzybów niż kurki,
np. z podgrzybkami i borowikami - serdecznie polecam. Ale kurki też będą ok.
Temat: RANKING ULUBIONYCH DAŃ
Nie jestem w stanie wybrać tylko kilku. To chyba w zależności od pory roku.
Np . generalnie uwielbiam wszystko z pomidorów ale teraz właśnie zrobiłam
sałatkę z odnalezionych w lodówce pomidorów i to nie to. Pomidorów w
listopadzie nie lubię!!
No to lista tych ulubionych:
żurek
placki ziemniaczane
surówka z kiszonej kapusty
penne z serem pleśniowym, boczkiem i pieprzem
tadżin z kurczakiem i kuskusem
pierogi ruskie i z kaszą gryczaną jedzone z kefirem
krupnik, ogórkowa (ale tylko mojej Mamy, mnie tak nie wychodzi, ale za to
pomidorowa w moim wykonaniu jest lepsza podobno)
pieczona karkówka
To wszystko w chłodnych porach.
A kiedy ciepło:
sałatka z pomidorów, mozzarelli i bazylii
sałatka grecka
sałatka tabule
ratatuja/leczo
młode ziemniaki z koperkiem, jedzone z kefirem
wszystko z cukini i bakłażanów
filet z drobiu w ziołach prowansalskich
dobra sałata z równie dobrą pachnącą oliwą(jak mi zabraknie sałaty latem
potrafię iść do sklepu o 21)
No i małże po marynarsku na wakacjach.
Temat: jak karmić 13 msc
Hi,
Na co Twój synek jest uczulony?
Jest cała masa dań, które może i powinien jeść w tym wieku - praktycznie wiele
warzyw (kalafior, brokuły, cukinia, marchew, seler, pietruszka, buraki,
kabaczek, fasolka szparagowa, dynia, pomidory...), kluseczki, makarony, zupy,
ryż, placuszki z jabłkami, pulpeciki, lekkostrawne gulasze z drobiu i inne.
Temat: Co dzisiaj jedliście IV
Pom- peczak ok, tylko te serki zamien raczej na ser zólty czy plesniak.
U mnie wczoraj
ś- płatki, mleko, truskawki, 2 grzanki z powidłami, kawa
wisnie
o- leczo warzywne- cukinia, pomidory, papryka, cebula, potem zólty serek, kawa
k-placki jabłkowo- jogurtowe z jogobella i pare lyzek ciecierzycy w pomidorach
Temat: Środa :)
Podaję do publicznej wiadomości:
śniadanie: placek z jabłkami, bez cukru! (wielkości pół kromki chleba, ile kcal?
200?) To pozostałość z tego, co rodzina wczoraj jadła na kolację. Postanowiłam
dać sobie nagrodę, że wczoraj wieczorem tylko na te placki patrzyłam z wyniosłą
miną :))))
2 śniadanie: w pracy 2 jabłka nieduże i sok marchewkowy (100 + 40)
obiad: 2 marchewki gotowane na parze, cukinia z patelni bez tłuszczu, groszek,
niestety z puszki, 140 g. (50+30+120)
deser: znowu jabłko i 5 moreli suszonych... (50+150)
kolacja: moja kultowa sałatka z brokułów i papryki, dziś dodałam kiełki
rzodkiewki - super i 5 oliwek. Do tego gotowane jajko. (40+40+10+25+75)
Wychodzi 930 kcal. Howgh! Ale nigdy nie jestem pewna, czy dobrze liczę...
Powiedzcie, że nic więcej dzisiaj nie zjem, proszę :)))))))))
Temat: Wasze ulubione potrawy,podajcie nazwy...
pierogi z kapustą
pierogi z serem
knedle ze śliwkami
kluski śląskie z sosem grzybowym
racuchy z jabłkami
placki ziemniaczane
leczo (cukinia, papryka, pomidor, fasola)
kapuśniak
gołąbki (z ziemniakami lub ryżem i czymś ze strączkowych)
sałatka grecka
Temat: Do mam niejadków...
Sprobuj dawac jej to, co Wy jecie. Dokladnie to samo i dobrze przyprawione (no
moze bez papryki chili). U nas poskutkowalo, jak corka miala 15 miesiecy. Teraz
ma 28 miesiace i nadal jest chuda (niecale 13kg), ale przynajmniej zawsze cos
zje. Uwielbia zwlaszcza wszelakie nalesniki, racuchy i placki ziemniaczane,
ryby, wszystko, co zawiera grzyby (wiem, ze niewskazane), lasagne i rozmaite
zapiekanki z baklazanem i cukinia.
Temat: Sniadania i kolacje dla 15 m-cznego malca Pomocy
Oprócz tego co Agab51 napisała:
- skoro omlet to może naleśniki? możliwości nadziewania chyba z milion
- pierogi - ja zrobiłam po raz pierwszy w życiu! naprawdę nic trudnego. Mojej
11-mscznej bardzo smakowały takie z twarogiem, ale to nabiał. Myślę że pierożki
z mięskiem z rosołu + warzywka będą ok dla twojej Dzidzi
- placki np z jabłkami, cukinią, marchewką
- makarony z sosami - tu tez milion możliwości
Pole do popisu jest wielkie!
Pozdr
Katasia,
która mądra w teorii, bo w praktyce czasu i chęci ciągle brak i dzieciak zjada
na śniadanko jogurt, bo akurat jest w lodówce
Temat: Co można zrobić z kabaczka ?
zupa krem - warzywa + kabaczek, ugotowac, zmiksowac, dodac lyzke smietany
podawac z grzankami albo ptysiami. Pycha.
Placki z kabaczka - takie jak ziemniaczane tylko wiecej maki i jajek bo
strasznie wodnisty un jest
Kabaczek faszerowany czymkolwiek - np ryzem z pieczarkami, na wierzch ser,
miesem z ryzem - na wierzch ser, do kazdego farszu dodaje jajco coby sie farsz
kupy trzymal. Zapiekac az zmieknie.
Kocham kabaczki.
Podobnie cukinie mozna przyrzadzac.
No i jeszcze leczo, z papryka i innymi warzywami. Ale mi sie przejadlo i nie
robilam dawno.
Temat: Kuchnia kawalerska-sekrety i pomysły
Gotuję szybko dzięki posiadanemu cudownemu urządzeniu tzn. mikrofalówka z
grillem i termoobiegiem - obiad w 15 minut!
Na obiad jadam najczęściej:
- ziemniaki gotowane lub pieczone + surówka
- ziemniaki pieczone z mięsem + warzywami + surówka
Robię też:
- placki ziemniaczane - często z dodatkiem warzyw np. marchewki, selera,
pietruszki i zieleniny
- kalafor/brokuły/mieszankę warzyw z tartą bułką na maśle
- kopytka (mrożone Aviko) z bułką tartą na maśle
- barszcz (z kartonika firmy Krakus)+ czosnek + zapiekanki z serem lub uszka z
kapustą i grzybami lub paszteciki (2 min. w mikrofali)
- pierogi lub pyzy (z mrożonek)
- makaron + sos (2 ząbki czosnku na oliwie + krojone pomidory świeże lub z
puszki firmy Valfruta, sól i pieprz wszystko podgrzane na patelni) do tego
tarty żółty ser i świeża pietruszka/koperek/bazylia
- "leczo" - pomidory + papryka + cebula + czosnek + cukinia + bakłażan + grzyby
+ przyprawy + zielenina (seler, pietruszka, koperek itd.)
- zupy - pokrojony na małe kawałki kotlet schabowy + liść laurowy + ziele
angielskie + warzywa krojone (z mrożonki) + podpieczona na płycie mała cebulka
+ kawałek kostki rosołowej Knorr + inne przyprawy + smak właściwy: pomidory lub
ogórki kiszone lub kapusta kiszona lub kalafior itd. itp. - gotowanie w pół
godziny
- racuchy,
- naleśniki,
i inne ....
Smacznego
Temat: PILNE!!! wizyta wegetarian w weekend
Smaczne i akurat na trudy finansowe, wszystko można za grosze zrobić :
-gołąbki z kaszą gryczaną, pieczarkami jeśli lubicie mozna dodać granulowaną soję zamiast mięsa, z sosem pomidorowym na bardzo ostro
-tarta szpinakowa lub grzybowa lub cebulowa
-naleśniki z mąki gryczanej ze szpinakiem lub serem lazur i gruszkami
-zupa cukiniowa Giezika z czosnkiem lub zupa cebulowa
-mufinki z oliwami rozmarynem i parmezanem
-placki ziemniaczane z cukinią i marchewką
I jeszcze :
kostka rosołowa
żelatyna
smalec
ryba są zakazane ;)
Cięzkie zycie z tymi wege :)
Temat: Imprezka!!!! Pomocy !!!!!!
Taki rodzinne imprezki przeżywam niestety kilka razy do roku. Obiadów nie
serwuję, goście przychodzą po obiedzie. Zazwyczaj przygotowuję tort, jakieś 3
placki,deser, np. lody z dodatkami, dwie sałatki, wędliny, pokrojone warzywa,
jakieś danie gorące (np. bigos z cukini, zrazy w sosie...), owoce alkohole ( w
zależności od imprezy), soki ...
Temat: pytanie o wysypkę
pytanie o wysypkę
Drogie Mamy,
Mam znow pytanie o "zaszłość" u mojej córki i bardzo ciekawią mnie
Wasze przypuszczenia. niestety jak to sie działo, to nie znałam tego
formum..
Jak corka skonczyla 6 tyg dostałą atopowej wysypki, najpierw na
stopach, a potem na całym ciele. Byly to takie suche, czerwone
(czasem az brązowe), suche, łuszczące sie placki.
W mojej opinii ani jej nie swędziały, a juz na pewno nie towarzyszyły
temu żadne objawy brzuchowo-jelitowe- nie bolał ją brzuch, nie miała
kolki, do dzis nie wiem, jak wygląda śluz w kupie, w tym czasie
suneła w 90 centylu wg polskich siatek. W rodzinie brak alergii.
Ja od urodzenia corki na diecie (bo mi kazali, a ja sie sluchalam),
czyli jadlam buraki, marchwe, cukinie, ziemniaki, kurczaka, jablka,
banany, kasze i olej rzepakowy na zimno. Z czasem zaczelam jesc
masło, jogurty i zołty ser, a to sie zbieglo w czasie z wysypkami.
Wysypki smarowalismi jedynie mascia cholesterolową, po kilku tyg
zniknela, ale oczywiscie diagnoza AZS, skaza białkowa; po odstawieniu
nabiału opornie znikało, ale znikneło. Ja dalej na diecie. Potem
zaczelam pracę i pojechalam na 2 dni do Londynu na szkolenie. nie
mialam jak trzymac diety, bo jedzenie zewnętrzne, no i powiedzialam
tez: raz kozie smierc i jadlam WSZYSTKO, tez orzechy, czekolade,
ryby. Wrocilam i nic. Corka miala wtedy 6.5 mca. i tak juz zostalo.
Corka tez teraz (2.5 roku)jada wszystko i żadnych kłopotów nie mamy.
Czy to w ogole byla alergia czy cos innego, a skazę białkowa dali nam
z automatu? testow nie robili, bo corka za mała...
Temat: zsiadłe mleko
Tu masz przepisy na chłodnik
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14857084&a=14857084
Możesz też usmażyć placuszki, np z jabłakami, albo z cukinią,
albo "z niczym", używając tego mleka zamiast wody do zrobienia
ciasta a la naleśnikowe.
Temat: astma oskrzelowa u szesciomiesięczniaka
A może ryby??? )) Nie powinnaś była ich jeść.
Jak marchewka przeszła to kup sobie dynię, ale taką normalną - są jeszcze w
sklepach. W jakiej dzielnicy mieszkasz - napisze ci gdzie można w miarę
najblizej kupić. Będziesz mogła sobie zrobić placki jak ta lala i na słodko. Z
mniej uczulających kupiłabym kalarepkę - można ją zrobić nawet na ciepło -
nadziewaną, cukinię.
Spróbuj dorzucić sobie tą gruszkę. I koniecznie mięso - naprawdę jest potrzebne
i człowiek przestaje być taki głodny. Może wypróbuj wieprzowinę (tylko gdzieś z
bazaru a nie z supermarketu), bo za jednym zamachem (jak przejdzie) będziesz
mogła mieć smalczyk. Wieprzowina teoretycznie nie jest wskazana, ale u mojej
córki była to drugi składnik pożywienia, który udało się wprowadzić - własnie po
kaszy jaglanej.
Z kasz powinna przejść jaglana - najlepsza jest firmy bionica i chyba bio futura
- taka bez posmaku. Po ugotowaniu możesz ją sobie podgrzać na patelni na oliwie
z dodatkiem cukru. Dotąd wolę coś takiego od ciastek ))
Kruffa
Temat: Witajcie ;) Szukam podobnie "doświadczonych"
Zacznij od zupy składajacej się z kabaczka, jakiejś kaszy/ryżu, dyni, brokuł,
kapusty, ziemniaka. Możesz zrobić tylko np. z 3 składników: mięso, kasza i
cukinia, potem sukcesywanie dodwac jeden.
MOżesz też dac do ręki placki gryczano-kukurydziane z odrobiną cukru.
A z wędliną błagam - daj sobie spokój. Moja córka ma 17 m-cy i nie wie co to
wedlina, samego mięsa też nie lubi - tylko w zupie. Chleb dostaje suchy - bo
tak lubi. Czasami smaruję jej go domowymi powidłami. Ale chleb kupuję specjalny
bez drożdzy i dodatków, gdyby go nie było pewnie piekłabym sama. Naprawdę bez
wędlin żyć można, a to co jest w sklepach nie nadaje się dla dzieci. Dawaj
mięso w zupie (gotuj oddzielnie, wyjmuj z wywaru i dodawaj do rozdrobnionych
warzyw i kaszy).
Moja córka je w tej chwili pewnie coś już między 25-30 produktów (jak na
alergika to mnóstwo), ale przeciez jej dieta i tak jest bardzo ograniczona. Gdy
miała rok jadła coś ok 10 składników. Robiłam jej ostatnio badania - wszystko w
normie, a energii ma tyle, że wolałabym aby miała mniej.
Moim zdaniem można dawać niektóre napoje/nektary HIPPA - te które nie
zaiwierają soku w swoim składzie (morela, brzoskwinia). Są gęste i można je
rozcieńczać.
Kruffa
Strona 1 z 2 • Zostało znalezionych 206 rezultatów • 1, 2
